Gegrilde paling met verse houtskool
Voedingswaarde
Paling is niet alleen mals van vlees, heerlijk van smaak, maar ook rijk aan voeding.Het verse visvlees bevat 18,6% eiwit, tot 63% na verwerking tot geroosterde paling.Het is ook rijk aan vet, koolhydraten, verschillende vitamines, calcium, fosfor, ijzer, selenium en andere voedingsstoffen.De voedingswaarde behoort tot de beste onder de vissen.Bovendien is palingvlees zoet en plat en geen warm en droog voedsel.Daarom kan het eten van meer voedzame paling op warme zomerdagen het lichaam voeden, warmte en vermoeidheid verlichten, en niet alleen gewichtsverlies in de zomer voorkomen, maar ook het doel van voeding en fitness bereiken.Geen wonder dat de Japanners van paling houden als zomertonicum.Binnenlandse producten zijn schaars en moeten jaarlijks veel uit China en andere plaatsen importeren.